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Cozinheiro

Descrição:
Vaga para COZINHEIRO para Hospital de grande porte em Maringá PR.
O Cozinheiro será responsável por supervisionar e executar serviços de preparo dos alimentos e organização da cozinha.
Requisitos:
ESCOLARIDADE:
-Ensino Médio Completo, curso técnico na área ou curso superior em Gastronomia.

ESPECIALIZAÇÃO:
-Cursos de especialização em cozinha.

TER AS SEGUINTES CARACTERÍSTICAS, SERÁ UM DIFERENCIAL:
• Persistência
• Liderança
• Dinamismo
• Agilidade
• Planejamento e Organização
• Adaptabilidade
• Pro atividade
• Trabalho em equipe
Desejável:
EXPERIÊNCIA MINIMA:
-2 anos experiência em cozinha Industrial Hospitalar.
Responsabilidades:
•Distribuir tarefas entre ajudantes e auxiliares

•Definir horários de execução e término de tarefas de acordo com prioridades

•Efetuar serviços de preparação e distribuição de lanches, refeições, sucos de frutas, leite e outros, bem como manter a limpeza e higienização da cozinha, equipamentos e utensílios em geral

•Selecionar os ingredientes para preparo de refeições, preparando-os, medindo-os,
pesando-os de acordo com o número de atendimento e cardápio.

•Coordenar a lavagem, descascar, temperar, cortar, moer ou cozinhar legumes ou carnes para acondicioná-los em plásticos a fim de armazená-los em freezer ou geladeiras supervisionar a retirada de refeições ou lanches do fogão, aguardando o tempo de descanso e resfriamento e mandar servi-las

•coordenar a limpeza e higienização de cozinhas e copas, limpando ou lavando móveis, equipamentos (fogão, pias, prateleiras, freezer etc.) ou outros utensílios;
•determinar a lavagem de azulejos, vitraux, pisos e portas

•Organizar, guardar e conservar gêneros alimentícios, mantendo o depósito em perfeita ordem de armazenamento

•Solicitar a reposição de material quando necessário

•Fazer o controle, sob orientação do encarregado, dos estoques;

•Preparar cardápios especiais sob orientação de Nutricionista

•Conferir medidas e adaptá-las ao cardápio a ao número de refeições a serem servidas a cada dia.
Instruções adicionais:
O COZINHEIRO terá as seguintes funções dentro da cozinha Hospitalar:
•Gerente de Hotelaria
•Nutricionista
Benefícios:
-Plano de saúde
-Vale transporte
-Assiduidade
-Insalubridade
Precisa de experiência: Sim
Área: Saúde, Trat.Terapêuticos e Hospitalar
Escolaridade: Ensino Superior
Faixa Salarial: A combinar
Cidade - UF: Maringá - PR
Bairro: Centro
Utiliza o Empregamos.com: Há 06 anos e 1 mês
Republicado em: 16/09/2021 16:17
Perfil da empresa
Empresa de Recursos Humanos com foco em Recrutamento & Seleção e Desenvolvimento de Pessoas.

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