Chefe de Cozinha

Expira em 33 dias

Descrição:

- Planejar a execução do prato, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento e a técnica sous vide;
- Planejar, supervisionar o trabalho e treinar a equipe de cozinha;
- Planejar cardápios, criar e elaborar receitas e fichas técnicas;
- Preparar planos de trabalho, escalas de revezamento da equipe de cozinha;
- Assegurar a qualidade na execução dos pratos, como, também, supervisionar a qualidade da apresentação dos mesmos;
- Avaliar as atividades planejadas e executadas em relatórios diários;
- Supervisionar os produtos estocados na cozinha, observando a qualidade de conservação e as necessidades de compra;
- Organizar os pedidos para as diversas praças da cozinha; e
- Organizar inventários e controles.
- Planejar a produção durante a rotina diária e execuções
* Trabalho de segunda-feira a segunda-feira, com uma folga semanal sendo um domingo no mês.
* Horário de Segunda a Sexta das 16:30h as 00:50h e
* Horário de Sábado e Domingo das 11:30h as 00:50h (Intervalo maior).
* Banco de Horas: 44 horas semanais 6 X 1

Requisitos:

Gostar de trabalhar com o público

Realmente tem experiência na função

Agilidade no desempenho das funções

Sabe trabalhar em grupo/equipe

Possui meio de transporte para ir trabalhar

Desejável:

Facilidade de trabalho e liderança de equipe.
Experiência em cozinha Profissional

Responsabilidades:

Liderar a equipe de produção;
Planejamento, organização, direção e controle dos processos produtivos;
Controle de qualidade e quantidade produzida e em estoque

Benefícios:

* Salário Fixo (Piso da Categoria)
* Prêmio assiduidade
* Adicional Noturno
* Rateio de Gorjeta
* Premiações diárias por meta atingida
* Seguro de vida
* Refeição no local.
* Plano de Carreira

Precisa de experiência: Sim

Área: Restaurantes e Bares

Escolaridade: Ensino Médio

Faixa Salarial: R$ 3.200,00 - R$ 4.600,00

Cidade - UF: Maringá - PR

Bairro: Zona 03

Utiliza o Empregamos.com: Há 01 ano e 6 meses

Republicado em: 22/02/2025 13:26

Perfil da empresa

Somos um Restaurante Temático!!! Servimos Parmegianas, risotos, comida de boteco, burgers, torres de batata, drinks infantis, drinks para adultos, chopps, sobremesas e muito mais. Possuímos 2 espaços kids e Réplicas de Dinossauro!! Temos o Pocket Show com o Dino Petter que é incrível!!

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