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Precisa-se de Cozinheira(o) P/ Praça de Alimentação - Shopping

Expira em 28 dias
Descrição:
Se você é um(a) profissional apaixonado por gastronomia, tem experiência, sabe trabalhar em equipe, é proativo(a), dinâmico(a), atencioso(a) e deseja ser colaborador(a) em um ambiente sadio e que respeita o funcionário, essa oportunidade de trabalho é para você!

O Alameda 81 é uma casa italiana que oferecerá massas, risotos, pizzas, sanduíches, petiscos e sobremesas tipicamente italianas. Suas opções são extremamente saborosas, que agradam à todos que experimentam essas delícias. Ela fará parte da praça de alimentação do shopping Catuaí, aqui em Maringá.

Precisamos de pessoas focadas e comprometidas com o trabalho. Com esse perfil todo colaborador(a) tem toda a condição de crescer e ser valorizado(a) pela nossa organização.
Nesse momento procuramos colaboradores que tenham interesse em trabalhar como cozinheiro(a).

Função: Coordenar o funcionamento da cozinha; manter a cozinha limpa (incluindo equipamentos); controlar o estoque de produtos e fornecer lista de compra para itens com baixa quantidade em estoque; verificar o funcionamento de equipamentos e comunicar a necessidade de manutenção ou conserto; zelar pela conservação dos alimentos estocados para evitar deterioração e perdas; gerenciar a validade dos produtos; coordenar e auxiliar a limpeza e cortes simples de carnes; preparar, separar e porcionar com antecedência os itens que originam os pratos, bem como determinar a localização adequada dos utensílios necessários para a preparação do cardápio (Mise en Place); preparar molhos italianos utilizados nas massas e risotos (massas e risotos esses, que também serão preparados pelo cozinheiro); grelhar carnes; preparar sanduíches, petiscos e saladas, além de confeccionar piadinas recheadas; preparar sobremesas (nós ensinaremos).

Horário: de Segunda à Domingo com 1 folga por semana e 1 no domingo por mês (quando a folga é no domingo, também terá a folga da semana), 14:00 às 22:20, com 1 hora de intervalo.
Requisitos:
Já trabalhou com comida italiana
Já foi responsável por comandar auxiliares de cozinha
Se precisássemos da sua ajuda em outro horário, você tentaria nos ajudar
Se lhe fosse dada a oportunidade de fazer pizzas, você gostaria de aprender
Está disposta a enfrentar desafios que ainda não conheça
Desejável:
Ter experiência com a gastronomia italiana: cozimento de massas, preparação de molhos e risotos italianos; estar disposto a aprender a fazer sanduíches e piadinas; boa capacidade de gestão de tempo.
Responsabilidades:
Saber que tem responsabilidades e será cobrado por fazê-las; ser comunicativo; ser pontual; ser assíduo; zelar pela higiene da cozinha; evitar contaminação dos alimentos; manter a concentração e foco no trabalho (qualquer erro no prato pode significar a perda de clientes); planejar as compras dos produtos; liderar e distribuir tarefas aos auxiliares de cozinha; monitorar o desperdício e retrabalho; determinar a identificação dos produtos com data de abertura, resfriamento, congelamento e validade; verificar se o prato está dentro do padrão de qualidade exigido; evitar desperdício pela manipulação inadequada dos alimentos; ter agilidade na confecção dos pratos; auxiliar na limpeza da cozinha ao término do expediente.
Caso o colaborador(a) tenha interesse, o(a) ensinaremos a trabalhar com pizzas.
Instruções adicionais:
Saber lidar com a pressão do trabalho; estar disposto a aprender novas experiências na cozinha.

É importante que o candidato tenha consciência sobre a necessidade em se trabalhar em grupo, de forma colaborativa, uma vez que outros funcionários dependerão de suas atividades. Todas as regras definidas pelo estabelecimento deverão ser cumpridas de acordo com a exigência de cada processo.
Benefícios:
Vale transporte; alimentação no local; premiação por assiduidade (7%); grande desconto nos itens do restaurante; hora extra; vale alimentação.
Precisa de experiência: Sim
Área: Restaurantes e Bares
Escolaridade: Ensino Médio
Faixa Salarial: R$ 2.000,00 - R$ 2.420,00
Cidade - UF: Maringá - PR
Bairro: Parque Industrial Bandeirantes
Utiliza o Empregamos.com: Há 01 ano e 7 meses
Republicado em: 29/10/2024 12:01
Perfil da empresa
Casa italiana que trabalha com massas, risotos, piadinas, sanduíches italianos e petiscos.

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